突然ですが

[yu]

CINとかCOUTってどういう関数でしたっけ？　教えてください。

[みけCAT]

C言語やC++の標準関数にCINやCOUTは無いと思います。
特定の言語の標準ライブラリや、その他のライブラリについて知りたいのであれば、その言語やライブラリを指定してください。
私はエスパーではないので、yuさん(もしくはyuさんの職場やサークルなどの仲間？)が作ったCINやCOUTの情報はまったくわかりません。

[Hiragi(GKUTH)]

C++の標準ライブラリであるiostreamであれば
std::coutでコンソールへの出力
std::cinでコンソールからの入力
です。
というかそれは関数ではないと思いますが