札幌で玉藤というとそこそこいいお値段のトンカツ屋さん。
初めて一番でかいサイズの300gのトンカツを頼んでみました。
この肉厚！すごいボリューミーで感動！
しかし夫婦で支払いが4000円…。
しかも家計苦しいから外食はナシ！って言われてる所、おとちゃんのお小遣いで無理に来たので、尚更頻繁に来れません。。。

じゃ自分で作ろうということで業務スーパーに行って1キロのブロック買ってきて、
それを3枚に切った極厚トンカツを家で作ってみました。
ジャン。
すげぇ初めて作ったのにちゃんとできた！
肉の柔らかみが玉藤と全然違ったので次は肉をいかに柔らかくするかを研究してみたいと思います。

肉を柔らかくするのにパイナップルがどうのとかいう話をよく聞きますね．
やったことないけど．

＃それだけの厚さがあるなら半分にして２枚にしてくれた方がうれしい，とか思うのは貧乏故かな…

高級だとキャベツもめちゃくちゃおいしそうですね( ´艸｀)

とんかつ作ってくれる旦那様なんて・・・いいなぁ～羨ましいです(*'ω'*)

私はむしろ衣がしっかり厚みがあったほうが好きです。
箸で持ち上げただけでぺろっと衣が脱げたりしたらとても残念な気持ちになりますｗ

たまにトンカツも食べていますが、私は重さを聞いたことがありません。３００ｇとは普通の何倍くらいか？？。

私の場合、酒の肴として、ビールとかと一緒に食べるのなら食べれるかも、、、。

普通のトンカツ定食のトンカツの重さはどの程度かなあ～、、、。

>usaoさん

なるほど、次は柔らかくすることを研究します！

２枚にしたら薄くなるじゃないですか！
そしたらその辺のホカ弁でうってるペラペラのと同じんなっちゃいますよ！

>もるもさん

そうなんですよね～なんでトンカツ屋さんのキャベツはあんなにきれいなんだろう？
うちのも専用の器具買って結構細くは切れてるはずなんですが、さらに細いですね！

>いわんさん

私も衣たっぷりがいい！と思って２枚目揚げるときは、
小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉てんこ盛り→油投入
にしてみたんですが、ダンゴみたいになりました。。。

>三郎さん

普通100gとかじゃないでしょうか。
300gは正直特別にやってる店じゃないと出さないと思いますよ。

> ２枚にしたら薄くなるじゃないですか！

ふぅむ…　では薄い肉をくねくねさせて，疑似的に厚みを出したら…

イメージ図：
　まっすぐ ------------ → mmm くねくね

薄い肉で厚いカツを模倣できますか？