プログラマ専用SNS ミクプラ

質問なのですが
test.txtを開いて一部を書き換えてさらにそれを別ファイルとして生成するにはどうすればいいのですか？
fseekとかで位置をずらしてそこを書き換えていくような感じがするのですがうまくいきません。
ファイル関係はもともと弱いのでお力をお貸しください。
よろしくお願いします。

(1)ファイルの内容を全て読み込む
(2)改竄する
(3)別名で保存する

ではダメですか？

使用したい言語とOSは何ですか？
「うまくいきません」で実験に使用したコード(思考実験ならその詳細)を提示していただけるとありがたいです。