なるほど、引数の位置が逆になってたのですね。
助かりました。ありがとうございます。

使い方がわからないなら、わかろうとしましょう。
「strcat_s」でググってみましたか？
手元でググってみると、2番目に以下のページが出てきました。

[url=https://docs.microsoft.com/ja-jp/cpp/c-runtime-library/reference/strcat-s-wcscat-s-mbscat-s?view=vs-2019]strcat_s、wcscat_s、_mbscat_s、_mbscat_s_l | Microsoft Docs[/url]

このページによると、strcat_s関数は、
第1引数に書き換え対象のバッファへのポインタ、
第2引数に書き換え対象のバッファのサイズ、
第3引数に追加する文字列へのポインタを渡す仕様になっています。

kentyさんのコードでは、strcat_s関数の第2引数と第3引数を逆にしてしまっているため、
無効な場所から追加する文字列を読みだそうとしてしまい、強制終了する可能性が高いと考えられます。

#include <stdio.h>
#include<string.h>

int main(void) {
	char fname[256]; //first name
	char lname[256]; //last name

	printf("苗字を入力してください：");
	scanf_s("%6s", fname,9);  //%6sは6文字以上入力した場合のエラーを防ぐため
	printf("名前を入力してください：");
	scanf_s("%6s", lname,9);

	strcat_s(fname, lname,18);

	printf("フルネームは%sです\n",fname);
	/*日本語は１文字３bite*/
	return 0;
}

C言語を学習し始めて１か月ほどです。ポインタや構造体などはまだ学習していません。
まず苗字と名前の配列を用意し、苗字と名前を入力して、その二つの配列を連結する形でフルネームを表示する
プログラムを組みたいです。
現状以下のプログラムだと入力はできますが、表示がされません。
個人的に一番気になるのはstrcat_sで、いまいち使い方がよくわかっていません。
参考文献として苦Cを利用しており、以下のページの文字列の連結を参考にしています。
https://9cguide.appspot.com/14-03.html#S3

開発環境はVisualStudio Community 2019
Version 16.1.14
Windows 10 64bit バージョン1903です。

急ぎではないのでわかりやすくご教授いただければ幸いです。よろしくお願い致します。

[code]
#include <stdio.h>
#include<string.h>

int main(void) {
char fname[256]; //first name
char lname[256]; //last name

printf("苗字を入力してください：");
scanf_s("%6s", fname,9); //%6sは6文字以上入力した場合のエラーを防ぐため
printf("名前を入力してください：");
scanf_s("%6s", lname,9);

strcat_s(fname, lname,18);

printf("フルネームは%sです\n",fname);
/*日本語は１文字３bite*/
return 0;
}
[/code]