回答がこないようなので、僭越ながら、、、(呼び水?)
私の理解では、CやC++の標準的な機能ではスレッドを扱えません。
C/C++でよく使われているスレッド用のライブラリがあるだけです。
標準的な機能のみでもとんでもないボリュームですし、
存在するすべてのライブラリを紹介しているサイトもないでしょう。
(最新のC++においては標準で扱えるらしいです。)
http://postd.cc/c11-threads-affinity-an ... threading/
学習の仕方についてですが、興味を持てる、かつ、自分にとって必要性の高い機能から、
順々に学習するしかないのではないかと思います。
スレッドの存在を知ったきっかけはなんだったでしょうか?
先生や友人から聞いた、技術書やブログで見かけた、などでしょうか。
同じように、いろんな技術を身につけていく過程で、
身につける以上の速さで興味を持てる機能の存在を知っていくのでしょう。